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哐噹!

清脆的聲音蹦了出來,爽快?

但是……我們就這樣瞪著地板,又抬頭看了對方一眼,再回頭看地板。

等了好些時日的網路美食——「皮蛋辣椒」,終於寄來了。我實在躍躍欲試,就等用餐時間給它好好的開吃,沒吃過,也不知道是啥味道,不過,皮蛋我喜歡,特別是蛋黃那種黏稠感,化在口腔的感覺就是融化的黑巧一般,深得我心,至於它那特殊的氣味,說實在的,吃久了也麻木了。

 

 

DSC09604.JPG

 

平時吃皮蛋就是這麼一種口味——皮蛋豆腐,而且是要加上香椿的皮蛋豆腐,美味!皮蛋的怪味和香椿的嗆味,實在是飲食界的雙怪。食物就跟數學一個樣,負負得正,單品不覺怎樣,倆怪咖加在一起,竟然成了口腔裡的天成佳偶;至於另個大眾款的「皮蛋瘦肉粥」對我就缺少這種雙怪制衡、沒有雪上加霜的口感,也就不那樣吸引我。

所以,當我看到網路上有這一款「皮蛋辣椒」時,就讓我蠢蠢欲動。

這樣忍耐了許久,賤手指還是沒點下去,主要還是覺得沒把握那是啥味道。

那日瀏覽購物又見到這玩意,卻一時心猿意馬了,他剛好要跟我借pc,見到螢幕的畫面,就問:

「這啥?好奇怪的配對喔,應該很好吃吧!」

這似乎是解鎖的咒語,我的賤手指竟然就不爭氣的點下,訂購完成!刷卡完成!

真要命,不過見他頗得意的模樣,只好悻悻然離開電腦去反省。

許是熱賣商品,在我幾乎忘記已經訂購的情況下,那日下班竟然收到包裹。我跟他都相當的興奮,他還特地提早去煮了飯,說要晚上要配這玩意,考驗下不下飯。

就在飯香瀰漫著屋子的時,我迫不急待的拆了外箱,暴力的撕掉包裹扎實的氣泡布。就在我倆歡欣準備迎接這神秘玻璃罐嘉賓的當下,它,就突然的跳脫了我厚實的雙手,以一個不可思議的美妙拋物線,像是大牛蛙跳開荷葉的曲線……

掉,到,地,板,上!

哐~~噹!

沒有玻璃清脆的聲音,倒像是悶著聲音沒開嗓的鑼,許是因為玻璃罐內裝著滿滿的「內餡」,這個自由落體的結局就是滿地的碎玻璃和撲鼻的辣椒油香。

我被定格,他的臉色也被定格,時間過得很慢,我們周圍的聲音變得稀薄透明,那一刻,體感除了嗅覺之外,其他四感都被抽離的靈魂一般,緩慢又停格。

良久,他終於吐出一句:

「喔,好香,好可惜喔……」

我重新開機,謹慎踏出第一步,跨過滿地的油漬和碎玻璃,去後陽台提了掃把和清掃工具,倆人又忙亂的一陣不提,

……

「啊!抱歉啦,我手拙手滑,竟然糟蹋了一瓶好菜……」

甚是沮喪的我跟他說出道歉的話,掃了我倆期待的口福,感到罪惡深重。

他癟了嘴,聳了肩說:「啊!就命運啊!」

我們就靠著餐桌,聞著空氣裡還是濃重的辣椒油味。

「啊!好笨喔,剛剛不應該那樣快把它掃掉,上面的可以拿些起來嚐嚐味道是吧?」我轉頭問他。

「好噁!我才不要,骯髒不說,搞不好還會吃到玻璃屑屑怎辦?」他說,送我一臉嫌惡。

他表情和評論沒有潑我冷水,卻益發讓我想吃上一口的衝動突然加速。就是那樣靈光一現,唰的起身,開了冰箱,忙不迭的跟他說:

「我就不信我今天吃不到這道菜,不給爺吃罐頭的,我就自己做新鮮的……」

翻了冰箱裡頭的牛角椒、雞嘴椒,交待他去拿了四顆皮蛋撥殼後切小丁,我開始熱鍋,一面戴上兩層口罩和防疫面罩,上了圍裙拿了菜刀開始剁碎辣椒。

鍋熱油滾,大火呼呼響之下將碎辣椒一把全下去快速翻炒,撲鼻的刺激辣味,即使有雙層口罩和抽油煙機還是很蠻橫的嗆上我的鼻腔,我連忙跑去陽臺換氣、擦眼淚和咳嗽,他適時的接手繼續翻炒,見辣椒微縮水後快速起鍋。

續添油,再度熱油後下皮蛋,小火將皮蛋丁煎到表面帶焦黃,然後把剛剛熱炒的辣椒一起拌炒,醬油、鹽、少許酒下鍋調味,灑了一些黑、白胡椒和青花椒之後,一股香料的氣息直呼呼的深入內腑,硬是把五臟廟的飢餓蟲給扯出喉嚨了。

倆人忙不迭的拿大碗添飯,一鍋鏟的就盛了香噴噴、油膩膩、辣呼呼、紅咭咭的皮蛋辣椒在熱騰騰的飯上。一時望去,那鮮紅配上黑麻麻的皮蛋煞是好看,也好貪味啊。

我幾乎是蹦跳的一把坐下,就大口的、像餓鬼般的耙進配料滿滿的第一口……

也幾乎在入口霎那,只咬了兩下又大口的吐了出來!然後連續的咳嗽。

他看到我這模樣忙問:

「你怎麼啦?太好吃了嗎?飯很燙耶,幹麻吃那樣猛?」

「不!你別吃!太辣了,太……」還沒說完,我又連續的咳了好多下,忙不迭的抓起桌上的咖啡猛灌,真的太辣啦!

他半信半疑,還是小口的吃了一口,幾乎是我的翻版,碰的放下碗,搶過我手上的咖啡說:

「哇!好辣!好辣!」

兩人有淚、也有笑,好一會一起笑了起來,眼淚、鼻涕大出,又是狼狽難以形容。

……

我們得理性的面對那鍋「椒滴滴」的皮蛋辣椒,結論是:不能這樣配飯吃啊,我們腦袋剛剛是怎樣昏了?還是報復性的貪吃啊,怎會這樣輕敵?

最後,我們決定把它當配料、調味料。又開了冰箱拿了豆腐,切塊;找了洋蔥切絲,炒洋蔥,乾煎豆腐,表面微焦金黃後與洋蔥拌炒,最後挖了一匙,很大一匙的皮蛋辣椒上色和調味。

上桌,重新拿起碗,小心翼翼的送入第一口……

「哇喔!好吃!真好吃哇!」他猛點頭,又大口的吞飯配菜。

我微笑以對,好吃,已經沒有空隙可以說話了。

這天總算是功德圓滿,不過,先前辣到的喉嚨還是有點不舒服就是。

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    然後呢?黑咖啡嗎?......

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