這次，從冰箱挖出這玩意，竹蟶。
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「你怎麼還有這個啊？」看見我在處理這食材，他湊過來看。
沒想幫忙，只是喝水，順便看看。
要退冰，冰庫底下的壓箱貨，硬得像石頭，流動的水下，手指傳來冷冽的刺感。
「就上次那一盒剩的啊.....」我說。
「唉呀......」他嘆了一口氣，放下水杯，轉身。
他嘆氣是因為上回完全料理失敗。
看它就是貝類，就把它放水裡煮，只放個薑片、鹽調味，完全像是煮蛤蜊湯那樣處理。結果沒掌控好時間，整個縮小剩下三分之一，口感更是韌得像是啃輪胎，加之沒想到腥味特濃，根本就是一鍋子毀了。
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這回我想：既然性子腥、不耐煮，那就用大火快炒吧。老薑切條片，油下鍋煎薑味，大火，下竹蟶，翻炒，米酒去腥，悶鍋，提來了沙茶醬，一大匙不手軟入鍋再翻炒，最後鋪上園子裡的新鮮九層塔，起鍋。
偷嚐一隻，哇喔！
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他瞧著沙茶竹蟶良久，久久沒有下箸。
「怎？」我問。顯然，陰影還在。
「看起來很不錯的感覺，沙茶味道很濃香，可是......」他猶豫。
「考慮那樣多幹麻？就吃，吃了才知道這樣做好吃不好吃，just do it！」我一貫的實驗精神入魂，說完又夾了好幾顆入碗，行動告訴他：你再不吃就沒啦！
他怯怯的取了一顆沒殼的，小口入嘴。
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然後，我看他臉上有光彩了。沒有讚美我的手藝變化，但是用行動肯定了這道菜，最後是連湯汁都給交待了兩碗白飯，碗底朝天。
只是我不知道，這是不是就只是沙茶醬的緣故啊。
望著空空的碗，我打算再去買沙茶醬，以後不好吃的通通用沙茶醬料理......
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