然後呢？黑咖啡嗎？......

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好奇帶回一大籮筐的魚

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媽媽給了我一大把的艾草。



我把它放在冰箱一段時間，這天開了冰箱突然沉思，沒青菜了，卻見這「青菜」還在。



是的，我從未把它當青菜一族。



小時候老家附近田野滿是這玩意，可是多半只有過年節時候才會給大人叫去採收，這可是做「粄」的好食材，包括清明豬龍粄（草仔粿）、過年的艾草粄、還有做粢粑糰子等等，所以完全沒把它當青菜。



不拿來吃，可以取來避邪，端午節掛在門口那一大把植物中就一定有它，傍晚還會拿下來煮開水洗香香澡；還會曬乾了，捆一把用來薰蚊子，不過小時候是薰自己比較多，一面薰一面鼻涕淚水沿路噴，瞧！這麼的多元使用。

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這天看也沒青菜，就洗洗後跟著蛋一起做出這道艾草烘蛋。


這是我愛的滋味，吃起來有股薄荷清香味，難免又多吃了一大碗飯，澱粉又過量了。

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這天是上山下海，山海全包。

單攻完畢後繞了遠路到山的另邊，想去港邊嗅嗅魚腥味、逗逗貓咪。

來到港口瞧人山人海的，魚蝦滿缽的，某攤阿珠瑪見我一個駐足就攔了我推薦手上的這魚，說有多新鮮就有多新鮮。


瞧這魚個頭不大，但鱗晶眼亮，肯定是剛下船來的，光瞧著就幻想著那一盤子活色生香模樣，我應該是下意識的做了吞唾沫動作。

因為阿珠瑪這下不放過我了，一股腦全盆子推給我說：

我少賺啦，一公斤少20給你，全部拜託帶走，颱風要來了，一個禮拜船不出港......

嘿！多有侵略性啊，我沒回應哪，她佬的就開始裝箱啊。

別！我沒要呢，停停，我說。



可我嘴裡說，腳不誠實了，定在那呢。

這肢體語言肯定給她老江湖識透。

這樣，這邊11公斤多，算10公斤，全給你！她看來是進逼的巨人態勢搞定了我一般。

我笑說，咱家飯口不多，老人二枚，您這魚多了，老人家也不愛吃魚。

他二話不說，慣手一番雲手，順溜一分二，籃子一把上秤，天老爺，就五公斤給你！爸媽不吃，你吃啊！他吼道。

我給你處理好，包殺、包冰，回家直接乾煎或是烤了，晚上配啤酒剛好！

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我瞪大眼了，這阿珠瑪不但生意手段了得，稱斤手法嫻熟，還懂我這年紀的日常喜好啊！

我在佩服的當下，她已然抽刀整理魚啦。

這，不是，我沒點頭呢不是？

見他手起刀落刮鱗，剖肚、拉腸、去鰓，我這不過思考寸秒間，她人已經處理好四條魚啦！

高手真在人間，我只好摸出銀票付帳。

她停刀接過銀票，一面說謝，一面說阿哥你先去逛逛，等會兒回來我包好，提了就走。

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那天剛到家，瞧他笑著說，我有你喜歡的菜喔，要不要嚐嚐？
啥？我問。

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追劇總是追出食慾，要命。
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櫻花蝦

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依往例，某孩去遊玩回來總會帶個一樣歐咪鴨給，不會多，也就是一樣，不過這娃子的想法特有興味，他的伴手禮說是給孝敬家老的，不如說是自肥設計，瞧，這次帶來的是正宗東港櫻花蝦。

打的啥主意我會看不出？

還不就是垂涎櫻花蝦蒸蛋讓我料理了給他吃？

你上次不是想買，又沒買的嗎？嗯，我買了！他把那一大包櫻花蝦推我懷裡，笑盈盈的說。

咋的啊，你這一包這樣丟我懷裡，腥的呢！我微嗔怨，怎地那麼沒禮貌啊！

他一溜煙跑回房去。

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我瞧這一包，挺大包的，開封抽了幾隻蝦米乾嘗，嘿！還挺不賴的，高檔，是道地無誤，某孩沒給矇騙。

不過，我很想跟他說，這玩意何必辛苦從東港帶來？咱這喀思扣就有得買，不就有買過。我去摸出了收據一瞧，可不，500有找，嘻。

突然想，這餐就料理這玩意吧。

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冰箱翻找了小松菜、杏鮑菇。取了蒜頭、櫻花蝦，下油中火煨著，香氣冒出後盛出。放水、下油，小松菜和手撕長條杏鮑菇下鍋，調味灑海鹽，蓋子，大火。

等熱氣冒出，放入煨香的蒜香櫻花蝦一起攪拌均勻，盛盤上桌，一道菜成功。


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某孩看了說，你不是要用櫻花蝦蒸蛋？

我回，今天沒那興致，吃這道，一樣有櫻花蝦，重點，多吃青菜。

轉身拿碗，卻見他用筷子挑著櫻花蝦，忙不迭的拍了他手，挑菜啊，沒禮貌啊！歪嘴雞！我說。

他夾了菜，一大把呢，入口嚼著，許是菜段子讓我弄折，長了點，竟然見到他一大把菜梗在嘴巴子外插著。

哈哈，等等、別動，我去拿相機來，我說。

幹嘛呢？他嘴裡嚼著菜梗，一面問。

拍你呢，你這嚼菜模樣挺像是我小時候養的小羊羔呢，哈哈，我說。

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這個給你！
某孩那天回來抱了一盆這玩意，說他跟同學去採草莓，想自己種草莓也不錯，就抱了一盆回家。一盆150，還好吧，他說。
我實在難以想像會有人千里迢迢從大湖買一盆草莓，然後抱著這玩意搭車回台北，又搭捷運回家，那畫面讓我現在想起來都覺得可笑。
＃好像某個電影場景見過
為何你會幹這種怪事？我問。我不好意思說是，蠢事！
很不錯啊，你想想，以後就會有源源不絕的草莓吃啦！老闆說，草莓很好養的，他說。
我一聽，更覺得可笑。
還是忍不住笑了出來。
後來，證明
＃可笑的是我。
（新生1號）

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某孩在魚攤前躊躇再三，眼神專注，渾身散出渴望。
他眼前一盤大魚，圓頭長身，一公一母、尾鰭若剪，肚黃背黑，裝了冰塊的托盤裝不下倆，太長，沒有一公尺少說也七、八十公分。

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放假，在家耗食材

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冰庫的里肌不受歡迎，我愛，可某孩嫌柴。

近午晏起 ，找了梅乾，泡水去沙，這次的成品多沙，我自嘲是開了豐富礦物質外掛。

下孜然、陳紹、醬油醃肉，起鍋炒梅乾，肉也快炒，這放了某孩特製的佐鴨胸黃金醬。

盛擺高碗，先肉後梅乾，入電鍋二杯水，跳起綠燈，撿平盤倒扣，撒蔥花，成品。


ㄇ

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你好像很虛弱呢。

來接我的那日，晨曦剛探頭，一上車某孩摸摸我頭如是說。

我是虛弱，這一晌午、夜的輾轉，不好睡，是折騰無誤。

漱洗休憩兩時辰，趕著娃們的課，又去上班了。

*

下班進門，他笑盈盈道，給你補個身子，隨手拽著我手進廚房，兩大塊的牛排躺在大盤子。紐約客，在熟成，等等料理給你，他說。

待我換好家居服，疲累的躺在沙發上打算開了電視聽著睡一趟，他已逿來身邊。起來起來，看我教你怎樣料理，他一面說一面拉起我，

轉到灶前，瞧他大火熱鍋，一點時候滴了點橄欖油，端起牛排以夾子貼鍋，他說，這樣大火煎，讓表面產生梅納反應。

單面約一分鐘，連側面也貼，只見整個鍋面都是煙，油煙機呼呼的開到最大了。

後起鍋，以網架擺牛排，上方鋁箔紙覆蓋，一面瀝油，使高溫牛排rest，讓熱滲入內部，八分鐘。他說。

*

他安排我桌前嗅肉香，看滴油，他則繼續回房看書，瞧著藍色書皮，被討厭的勇氣，專注著。

我是一身疲憊，肉香四溢也喚不回我的魂，索性又跺回沙發睡了。沒多久，夢酣之際給他拉去看下回。

*

端起網架的焦香紐約客，見他又熱鍋下奶油和大蒜。這次用中火，他說。看到鍋上奶油冒泡後，謹慎的下肉片。接著他像是拋手一般，不斷地把鍋中奶油撲澆肉上，如此重複再重複，每面30到40秒。兩個循環。

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